上海冷链仓库主要的作用就是用来对蔬菜水果以及海类这些保质期短，对保质要求比较高的食品来进行储存。那么冷库仓储是如何能够让蔬菜水果，海鲜类的产品得到很大幅度上的保鲜呢？

1.上海冷链仓库类的蔬果需要进行预冷处理。

       冷库系统内如果需要存放一些瓜果蔬菜类的产品的话，那么对于这些蔬菜水果我们首先要给他进行一个预冷措施。我为的预防措施就是将这些瓜果蔬菜先进行遇冰的处理，将这些需要放入冷库中的蔬菜先放在冰水里面，等到温度有效降下来之后，再将其拿出来将水分沥干。之后才能放入到冷库系统之中。或者可以将蔬菜瓜果类的表面上用喷壶喷上一层冰水，这种操作也是可以进行预冷效果的。想做的话可以在很大程度上让瓜果蔬菜的新鲜度有着很大的保障，不容易因为直接放入冷库中而被冻坏。

2.上海冷链仓库对于蔬果的要求。        

        对于一些比较容易腐败的水果类，我们要将其进行一个外包装的处理，这样可以在很大程度上让蔬菜水果的水分蒸发或者发生腐败的现象大幅度的降低。对于一些对储藏条件不是很高的蔬菜类的，我们要将其定期拿出来放在地上通通风。在其表面要有一定间隔性的洒水处理。这样可以让这类储藏物的保存时间以及跑团质量都能够得到有效的提高。

 3. 上海冷链仓库正确贮存方法。

       如果想要让储藏在冷库仓储中的蔬菜水果的保质期得到很大程度上的保证，那么我们在关于蔬菜水果在冷库中的摆放位置也需要注意。如果是没有受到损坏的蔬菜，在冷库中尽量是直立摆放，但是如果蔬菜外部有一些切口内的划痕的话，那么我们可以将切口的方向朝着冷库的下方进行摆放。对于蔬菜水果在冷库中的摆放位置，我们需要注意的是不要让他们直接暴露在冷风口处，这样的话，如果冷风长时间地朝着我们的蔬菜水果表面吹洗的话，那么就会让这些蔬菜水果的水分大部分都被吹走了，让水分损失严重。从而严重的话会让这些蔬菜水果在短时间内极易出现枯萎。